Reben
In den Reben finden sich bei uns noch ganz viele autochthone Rebsorten, wie z. B. Loin de l’Oeil & Mauzac bei den Weissen und Braucol & Duras bei den Roten. Diese Sorten wurden im Weinbaugebiet von Gaillac schon immer angepflanzt und sind auch die Basis für die Qualitätswein in der Appellation.
